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夏天的冰箱里少不了它--冰糖杨梅汤

2019-06-03 14:05:11      新浪育儿


  本想做酸梅汤来喝,可是过程繁琐了些有点懒得动,刚巧买了些杨梅,因为太酸了不适合直接吃,于是就炖了锅冰糖杨梅汤。

  这个制作起来比酸梅汤简单得多,味道也是甜酸适口,制好后送入冰箱冷藏,再加了冰块后更是清凉开胃,一碗饮下,浑身舒爽。

  [冰糖杨梅汤]

  材料:杨梅500g、纯净水850g 、黄冰糖180g 、盐1/2小勺 、冰块适量

  制作:

  制作步骤1-4制作步骤1-4

  1、 将杨梅用盐水浸泡约二十分钟。

  2、捞出后冲洗干净,沥去水(泡过杨梅的水丢掉不要)。

  3、将杨梅放入汤锅中,倒入纯净水。

  4、将黄冰糖砸成小块。

  制作步骤4-8制作步骤4-8

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  5、将黄冰糖放入汤锅。

  6、煮开后用勺子撇净浮沫。

  7、再盖上盖子,小火,炖约15分钟。

  8、关火,打开盖子,晾至凉透,放入保鲜盒中,送入冰箱冷藏一夜。食用时倒入一些在碗中,加入冰块即可食用。

  小贴士:

  1、杨梅易有小虫子,所以先用淡盐水浸泡一下,比较干净。

  2、水量与冰糖量根据个人口味调整。

  3、煮好的杨梅汤凉透送入冰箱冷藏一夜,可以让杨梅更加入甜味。之后也冷藏存放,但建议两天内食用完。

  本文选自新浪博主尚食之文

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