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避开7大厨房陷阱 守护全家人健康

2017-03-27 14:20 来源:亲贝网 发布评论

家里掌勺的人,掌握着一家人的入口健康,这几个厨房里的陷阱,他们一定要清楚!

一、放盐太早:早放盐会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。  

早放盐会使蔬菜中的维生素和矿物质过多丢失。另外,菜最好现做现吃,减少原料特别是蔬菜在放置过程中营养素的氧化损失。比如蔬菜炒熟后,放置1小时,维生素C会损失10%左右,放置2小时会损失14%左右。

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