纯骆驼奶等同于母乳吗 专家:蛋白质含量高

2017/05/17 19:09      南方都市报 黄芳芳

 

骆驼奶等同母乳还能抑制癌细胞?

近日,姑苏公安抓获一个通过销售骆驼奶实施诈骗的犯罪团伙,100多元骆驼奶被爆炒到980元,那骆驼奶到底有什么营养价值?国内骆驼奶市场是怎么样的?南都记者对此做了相关调查,发现骆驼奶存在功效宣传夸张等乱象,有些卖家甚至宣称纯骆驼奶等同于母乳,对此,有乳业专家表示,骆驼奶是天然食物,不具备保健品的功效,但因产量低经济性差,适合用来开发高附加值的保健品。

宣称有抗癌功能 价格走高

南都记者调查发现,目前市场上销售的骆驼奶产品主要是液态奶和奶粉,也有少部分奶酪产品,同时记者也发现,骆驼奶被宣称如药一般具有功效性,能抑制癌细胞扩散。在一些淘宝店内,“骆驼奶是奶中珍品、营养价值高”等字眼屡见不鲜,也有卖家宣称骆驼奶降糖、护肝、有效抑制癌细胞扩散等功能适合糖尿病患者、乙肝患者、免疫力低下人群、手术后恢复体能的人群、肿瘤和化疗病人、肾病患者、孕期妇女、老年人和儿童等八大人群饮用。除了功效宣传,甚至有一家骆驼奶液态店在店面产品照片上直接打上“纯骆驼奶=母乳”。

除了功能性产品,也有店家将骆驼奶打造成滋补品,在广东地区(东莞松山湖)南都记者就看到一家小店门口有摆放骆驼奶销售牌,宣传骆驼奶是亚健康人群的首选滋补品。此外,在天河也有骆驼奶专卖店,而网友上传的宣传单张显示,骆驼奶是增强免疫力的首选营养滋补品。

或是上述骆驼奶被宣传具备各种功效性,给了这些卖家给骆驼奶定高价的勇气!液态奶方面,记者在淘宝看到售价多集中在1000m l售价50元到94元之间,与蒙牛伊利的高端液态奶特仑苏牛奶及金典牛奶相比,价格高出3-4倍,南都记者折算出金典奶的售价是19.5元/1000m l、特仑苏售价是21.7元/1000m l。

骆驼奶跟营养保健品有差距

针对上述店家“纯骆驼奶=母乳”的宣传语言,乳业专家宋亮严厉指出,任何乳都不能替代母乳作为婴幼儿的主要食物,这种夸张式宣传有误导消费者嫌疑。他进一步说道,骆驼奶蛋白质含量是牛奶的2倍,若要做成婴幼儿配方奶,需要中和调低蛋白含量,“婴幼儿摄入蛋白质过低会营养不良,但过高就会造成便秘。”

而对于其他店家宣称的骆驼奶的功效性,宋亮及中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授蒋卓勤均表示,仅是商家的广告词,有夸张成分,“骆驼奶是一种天然食物。”宋亮进一步表示,“骆驼奶是一种食物而并不是功能保健品,虽然含有某些微量元素,但并不能说骆驼奶具备药物的功效,在营养保健方面,骆驼奶跟市面上的营养保健品是有一定差距的”。他告诉南都记者,跟牛奶相比,骆驼奶的蛋白质含量比较高,是牛奶的两倍以上,此外,微量元素含量比较高,其中钙的含量是牛奶的3- 4倍。“卖家是试图将骆驼奶这种食品塑造成高附加值的功能保健性产品,”宋亮点破道。

产量少盈利靠开发高端产品

为何卖家们试图将骆驼奶包装成功能保健性产品?宋亮告诉记者,骆驼奶的产量极少,经济性比较差,不开发高端产品很难盈利。他告诉记者,一头骆驼年产奶量只有1.2吨,而一头荷斯坦奶牛一个产奶期的量大概有8-9吨,所以骆驼奶价格比较贵,“骆驼奶经济性也很差,做一般产品肯定会亏损,只能做高附加值产品,但因蛋白质含量高不适合做婴幼儿奶粉,适合用来开发成人的功能保健性产品”。关于哪些人适合饮用骆驼奶,宋亮指出最好是成人,包括青年、孕妇,“婴幼儿也可以,不过产品再怎么好,都要符合国标”。

知名乳业专家王丁棉也介绍,骆驼奶是一个小品种类奶品,全国目前骆驼总存栏大约25万峰,其中新疆占51%。其中母驼大约10万~12万峰,年总产奶量估计不足8万吨,新疆约占4万吨。被加工成商品奶或奶粉的约占一半,因为分散,奶源收集有难度,全国有驼奶加工能力的厂家不多,仅3~5家。

(原标题:骆驼奶等同母乳还能抑制癌细胞?)

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