欧盟食品安全局针对维生素B2膳食参考值发布意见

2017/08/11 15:04      食品伙伴网

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会的要求,8月7日欧盟食品安全局专家组就维生素B2(riboflavin)的膳食参考值发布意见。

维生素B2是一种水溶性化合物,天然存在于动植物食品中。膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在。

欧盟饮食产品、营养和过敏专家组(NDA)经过评估,得出了欧盟地区各类人群的平均需要量(ARs)以及人群参考摄入量(PRIs)。

专家组经评估认为,对于成人来讲,AR与PRI数值应定为1.3与1.6毫克/天;对于7~11月大的婴儿来讲,足够摄入量定为0.4 毫克/天;对于1~17岁的儿童与青少年来讲,平均需要量为0.5~1.4 毫克/天,PRIs为0.6~1.6 毫克/天;对于孕妇与泌乳期妇女来讲,考虑到胎儿摄取以及胎盘累积或者经由母乳流失的因素,维生素B2的PRIs为1.9~2.0毫克/天。

(原标题:欧盟食品安全局就维生素B2的膳食参考值发布意见)

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