婴幼儿添加辅食有讲究学问大 你造吗

2018/02/06 14:18      人民网

最近,微信朋友圈以及育儿群里,都在热议做婴儿辅食该不该加盐?辅食是买还是自己做?本期,北京大学第三医院儿科专家告诉大家,养育孩子到底应该怎么做才科学。

辅食真的不能加盐吗

辅食要不要加盐的问题在笔者的门诊,和很多医生的门诊都被讨论过很多次。只是微信时代的到来,使这个问题的两个论调在同一天被转发数次。科里有孩子的护士,育儿群里早产的妈妈都在问,到底应该听谁的,给婴儿做辅食可不可以加盐?

争论的主要原因是,有的医生说1岁以内不要加盐,不然会加重肾脏负担。

还有一些说法,说喝水过多会增加肾脏负担。其实,正常的孩子不会因为喝水造成肾功能受损的,比如夏天出汗多要多喝水。北方的春天、秋天,天气干要多喝水,有暖气了要多喝水。总之,以观察孩子出汗、尿色等为标准。至于每顿饭吃多少,每餐奶喝多少,每个孩子食量是不同的,要因人而异。

之所以家长会有上述困惑,实际上表明了一个好现象:家长很焦虑,想了解更多关于如何科学育儿的知识。同时,也反映了另一个问题,医学问题的回答者不同,就会产生不同的答案。总之,不同背景的人在回答同一个问题时,答案是不同的,因此才会导致家长产生困惑。

孩子满7月龄,午餐时可以加点肉泥。这时为了要把肉做得好吃,可能需要加点盐。如果孩子不挑食,不加盐也可以的。我们做饭的时候,喜欢把菜或者肉刚放进锅里就放入盐,为的是做的菜更入味儿,所以才会出现国人饮食总是盐摄入过高的现象,这实际是中餐烹饪方式造成的。如何降低盐的摄入呢?应当在菜、肉快要出锅的时候,再放盐,但这要求食材新鲜。这样烹饪之后,更多的是品尝到食材的原味,盐只是调味品,而不是主味。

要给婴儿做肉泥,首先买肉的时候,要买里脊肉,或蒸或炒,或者做成肉松,趁着刚出锅还热的时候加点盐,把味道调得淡淡的,有点咸味即可。

在辅食添加的问题上,总原则是观察孩子的需求,添加有营养食物的同时,满足孩子的需要。比如,有的家长说,孩子就是不喜欢给他单独做的食物,就是爱吃大人饭,这可能说明,给他单独做的食物不好吃,而不是他不爱吃辅食。还有的家长说,他啥都不爱吃,只爱吃菜汤蘸馒头。实际上,这也是反映了孩子想要辅食有点味道,想要有点咸味的表现。观察到这些现象的妈妈起码还算是称职,还有的妈妈,当被问起孩子喜欢什么口味的时候,无从回答,这就是没有细心观察孩子需求的妈妈。

给孩子做肉泥 红肉才是首选

4~6个月的宝宝吃辅食是在两顿奶之间,吃的量不要太多,以不影响吃奶量为原则。孩子6个月之后,辅食量可以逐渐增加。每天早晨的那顿奶之后可以吃点蛋黄;上午9时~10点吃点水果;11时~12时午餐时段可以吃米粉加菜泥(注意分装到两个小碗中,不要混合在一起),给孩子喂食时要一口菜泥,一口米粉,吃完辅食再喝点奶,其他时间照常吃奶。对于口味挑剔的孩子,一定是好吃为第一原则。做得好吃的肉,孩子肯定爱吃。米粉、菜泥和肉泥,分别盛到3个小碗里,午餐的时候吃,每口吃不一样食物,口味的变换,有利于孩子吃更多的食物。肉泥的量要从少到多逐渐增加,而且以中午吃为好,一方面逐渐加量会逐渐适应;另一方面,中午吃可以利用一下午时间消化,不会出现晚上吃不容易消化的现象。

给孩子加辅食时,很多家长由于担心鸡肉含激素,不敢给孩子吃鸡肉。殊不知,鸡肉是最少过敏的。从另一个角度来说,为了保证孩子食用补铁效果更好的食物,肉类的选择应以红肉为主,例如猪肉、牛肉都是红肉。鱼、虾是白肉,补铁的效力不如红肉。孩子7个月开始添加肉泥,家长可以用猪肉做。有的家长担心孩子吃肉不好消化,会上火,因此不添加肉泥,这样会造成孩子在7~8月龄出现贫血,尤其以母乳喂养的孩子多见。肉泥的添加是必需的,从少到多,中午吃完了,可以让孩子下午多爬、多动,促进消化,晚餐不吃或者少吃,保证每天菜泥、水果吃得够多,大便通畅,就不会出现家长担心的积食问题。

宝宝出生后,妈妈应该每天给宝宝做新生儿抚触,练习追视,练习俯卧抬头。经常做抚触的宝宝,因为缓解了皮肤饥渴,相对不爱哭闹,更容易安静。在家里,铺上地垫,经常练习俯卧抬头,会让宝宝喜欢趴着,增强后背的力量。到了4~6个月该添加辅食的时候,头能自由的转来转去,喜欢吃的就吃,不喜欢吃,或者吃饱了之后,把头扭向一边,家人就明白了。

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